Eleonora Lisi Food Delivery: una rivoluzione culinaria e culturale Negli ultimi anni, il food delivery ha rivoluzionato il settore della ristorazione, trasformando non solo il modo in cui mangiamo ma anche come i ristoranti operano e si adattano alle nuove esigenze d...
Eleonora Lisi La tecnica di cottura sous-vide: il gusto della bassa temperatura Il sous-vide , che significa "sotto vuoto" in francese, è una tecnica di cottura che prevede di sigillare gli alimenti in sacchetti di plastica a tenuta stagna e cuocerli in un bagno d'acqua a tempera...
Eleonora Lisi Food designer: creatività e innovazione sulla tavola Food designer: creatività e innovazione sulla tavola Il food designer è una figura professionale che unisce creatività, design e conoscenze in ambito gastronomico, per creare esperienze culinarie unic...
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Alessandra Carucci Il food creator Tra innovazione e creatività I food creator sono appassionati di cucina, utilizzano piattaforme online per condividere ricette, consigli culinari ed esperienze gastronomiche con un vasto pubblico, combinando competenze culinarie,...
Alessandra Carucci Il fenomeno - sociale ed economico - del food delivery Il food delivery è un fenomeno in costante crescita che ha parzialmente rivoluzionato il modo in cui decidiamo di consumare cibo. Originariamente nato come servizio di consegna per ristoranti locali, ...
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