Il food delivery è un fenomeno in costante crescita che ha parzialmente rivoluzionato il modo in cui decidiamo di consumare cibo. Originariamente nato come servizio di consegna per ristoranti locali, si è evoluto in un'industria globale grazie all'avvento di piattaforme digitali che offrono una vasta gamma di opzioni, permettendo ai consumatori di ordinare pasti dai loro ristoranti preferiti con pochi clic sullo smartphone.
Sostanzialmente, il successo del food delivery può essere attribuito a diversi fattori.
Innanzitutto, la comodità è un elemento chiave: in una società sempre più frenetica, avere la possibilità di ricevere cibo a domicilio senza doversi recare al ristorante rappresenta un notevole risparmio di tempo, oltre alla vasta possibilità di scelta delle pietanze. Difatti, le app per la consegna di cibo sono intuitive e offrono funzioni avanzate, come la tracciabilità in tempo reale dell'ordine, il pagamento online sicuro e le recensioni dei clienti. Questi strumenti non solo migliorano l'esperienza dell'utente, ma aumentano anche la fiducia nei confronti del servizio.
Com’è noto, durante la pandemia da COVID-19, il food delivery ha visto una crescita esponenziale, poiché con le restrizioni imposte ai ristoranti e la necessità di distanziamento sociale molte persone hanno fatto affidamento sui servizi di consegna a domicilio per poter continuare a gustare i loro piatti preferiti in totale sicurezza. Non a caso, questa tendenza post pandemia ha contribuito all'adozione del food delivery anche tra le fasce di popolazione meno avvezze alla tecnologia.